Sisu
Vutimunadel on kana munadega sarnane maitse, kuid need on veidi kalorilisemad ja toitainerikkamad nagu kaltsium, fosfor, tsink ja raud. Ja kuigi kalorite ja toiteväärtuse osas on see suuruselt palju väiksem, on iga vutimuna palju rikkalikum ja kontsentreeritum, olles suurepärane alternatiiv näiteks suupisteks lastele koolis või õhtusöögiks koos sõpradega.
Vutimunade söömise eeliseid saab seletada järgmiselt:
- Aitab vältida aneemiat, kuna see sisaldab palju rauda ja foolhapet;
- Suurendab valgusisalduse tõttu lihasmassi;
- See aitab kaasa tervete punaste vereliblede moodustumisele, kuna see sisaldab palju B12-vitamiini;
- See aitab kaasa A-vitamiinist tingitud tervislikule nägemisele ja laste kasvu edendamisele;
- See aitab parandada mälu ja õppimist, kuna see sisaldab palju koliini, mis on närvisüsteemi oluline toitaine;
- Tugevdab luid ja hambaid, kuna see sisaldab D-vitamiini, mis soodustab kaltsiumi ja fosfori imendumist.
Lisaks aitab vutimuna kaasa ka immuunsüsteemi tugevdamisele, südame-veresoonkonna tervise säilitamisele ja enneaegse vananemise ennetamisele, kuna see sisaldab palju A- ja D-vitamiini, tsinki ja seleeni.
Toitumisalane teave
Järgmises tabelis näete võrdlust 5 vutimunaga, mis on enam-vähem võrdne ühe kanamuna kaaluga:
Toitev koostis | Vutimuna 5 ühikut (50 grammi) | Kanamuna 1 ühik (50 grammi) |
Energia | 88,5 kcal | 71,5 kcal |
Valgud | 6,85 g | 6,50 g |
Lipiidid | 6,35 g | 4,45 g |
Süsivesikud | 0,4 g | 0,8 g |
Kolesterool | 284 mg | 178 mg |
Kaltsium | 39,5 mg | 21 mg |
Magneesium | 5,5 mg | 6,5 mg |
Fosfor | 139,5 mg | 82 mg |
Raud | 1,65 mg | 0,8 mg |
Naatrium | 64,5 mg | 84 mg |
Kaalium | 39,5 mg | 75 mg |
Tsink | 1,05 mg | 0,55 mg |
B12 vitamiin | 0,8 mcg | 0,5 mcg |
A-vitamiin | 152,5 mcg | 95 mcg |
D-vitamiin | 0,69 mcg | 0,85 mcg |
Foolhape | 33 mcg | 23,5 mcg |
Mägi | 131,5 mg | 125,5 mg |
Seleen | 16 mcg | 15,85 mcg |
Kuidas vutimuna küpsetada
Vutimuna küpsetamiseks asetage lihtsalt anum veega keema. Kui see hakkab keema, võite munad ükshaaval sellesse vette panna, anum ettevaatlikult katta ja lasta umbes 3–5 minutit küpseda.
Kuidas koorida
Vutimuna hõlpsaks koorimiseks tuleb see pärast keetmist uputada külma vette, lastes sellel umbes 2 minutit puhata. Pärast seda saab need asetada tahvlile ja pöörata neid ühe käega ümmarguse liikumisega õrnalt ja väikese survega, et kest puruneda, seejärel eemaldada.
Teine koorimise viis on munade asetamine külma veega klaaspurki, katmine, tugevasti raputamine ja munade eemaldamine ning kest.
Retseptid vutimuna küpsetamiseks
Kuna see on väike, saab vutimuna kasutada loominguliste ja tervislike sünnituste loomiseks. Mõned viisid nende ettevalmistamiseks on:
1. Vutimunade vardad
Koostisosad
- Vutimunad;
- Suitsulõhe;
- Kirsstomat;
- Puidust söögipulgad.
Ettevalmistusrežiim
Küpseta ja koori vutimunad ning aseta siis ülejäänud koostisosadega vaheldumisi puust söögipulgale.
2. Vutimuna salat
Vutimunad kombineeritakse mis tahes tüüpi salatiga, toores köögivilja või keedetud köögiviljadega. Maitseainet saab valmistada vähese äädika ja loodusliku jogurti aluse, näiteks peenete ürtidega.
Siit saate teada, kuidas valmistada maitsvat ja tervislikku salatikastet.