Sisu
Ananass on tsitrusviljade perekonna troopiline puuvili, näiteks apelsin ja sidrun, milles on palju C-vitamiini ja muid antioksüdante, mis on tervise tagamiseks vajalikud toitained.
Seda puuvilja võib tarbida värskelt, veetustatud kujul või konservidena, lisades mitmesugustesse valmististesse nagu mahlad, magustoidud ja maiustused. Konserveeritud või veetustatud kujul tuleks ananassi anda ilma suhkruta.
Ananassi regulaarsel tarbimisel on tervisele järgmised eelised:
- Toimige põletikuvastaselt, kuna see sisaldab palju bromelaini;
- Ennetage südamehaigusi ja vähki, kuna see sisaldab palju C-vitamiini;
- Vähendage tromboosiriski, kuna see sisaldab bromelaini ja antioksüdante;
- Leevendada liigesevalu, toimides põletikuvastase ravimina;
- Aidake kaalulangetamisel, kuna see sisaldab palju vett ja kiudaineid, mis suurendavad küllastust;
- Parandage naha ja juuste tervist, kuna see sisaldab C-vitamiini ja beetakaroteeni;
- Vähendage treeningujärgset lihasvalu, kuna see on põletikuvastane ja soodustab lihaste taastumist.
Nende eeliste saamiseks peaksite päevas tarbima paksu ananassi viilu, mis kaalub umbes 80 g.
Lisaks saab ananassi kasutada liha pehmendajana, kuna see sisaldab rohkesti bromelaini - ensüümi, mida leidub peamiselt selle puuvilja varreosas ja mis lagundab lihavalke. Vaadake looduslikke retsepte, mis võitlevad halva seedimisega.
Toitumisalane teave
Järgmine tabel annab toitumisalase teabe 100 g värske ananassi kohta.
Kogus: 100 g |
Energia: 48 kcal |
Süsivesikud: 12,3 g | Kaalium: 131 mg |
Valgud: 0,9 g | Vitamiin B1: 0,17 mg |
Rasv: 0,1 g | C-vitamiin: 34,6 mg |
Kiudained: 1 g | Kaltsium: 22 mg |
Ananassi võib tarbida magustoiduna põhitoidukordadena ning seda saab kasutada ka puuviljasalatites, pirukates, köögiviljasalatites või pearoa lisandina.
Ananassi sobiv kook
Koostis:
- 1 muna
- 2 spl rasvata tavalist jogurtit
- 1 tl kerget kohupiima
- 1 ja 1/2 supilusikatäit kaerakliisid
- 1 supilusikatäis lõssipulbrit
- 1/2 pakki ananassipulbrit ingveriga, eelistatult magustamata
- 1 kohvilusikas küpsetuspulbrit
- Vanilliessents maitse järgi
Katus:
- 4 supilusikatäit lõssipulbrit
- 100 ml lõssi
- 1/2 pakki ananassimahla pulbrit ingveriga (sama mida kasutatakse pasta puhul)
- 1 magustoidulusikas ananassi nullželatiini
- Katmiseks tükeldatud ananass
Ettevalmistusrežiim:
Klopi muna kahvli või elektrimikseriga väga kreemjaks. Lisa ülejäänud koostisosad ja sega ühtlaseks massiks. Pange tainas mikrolaineahjus kasutatavasse anumasse ja kooki soovitud kujusse, viies selle mikrolaineahju umbes 2:30 minutiks või seni, kuni tainas hakkab servadest lahti tulema.
Katte jaoks segage kõik koostisosad, kuni need moodustavad koore, asetades koogitainale. Seejärel lisage katmiseks hakitud ananass.
Kerge ananassivaht
Koostis:
- 1/2 hakitud ananassi
- 100 ml vett ananassi küpsetamiseks
- 2 supilusikatäit kulinaarset magusainet
- 500 ml lõssi
- 135 ml sooja vett
- 1 pakk magustamata ananassiželatiini
- 1 tl vaniljeessentsi
Ettevalmistusrežiim:
Keeda hakitud ananassi vees koos kulinaarse magusainega umbes 6 minutit. Lahustage želatiin soojas vees ja peksake segistis piima ja vanilli essentsiga. Lisage ananass želatiinisegule ja viige see blenderisse, andes väikeste impulsside segamiseks ilma kõike purustamata. Pange soovitud vormivahuga anumasse ja viige külmkappi tahenemiseni.