Sisu
Ideaalne dieet diabeedieelseks dieediks on madala kuni keskmise glükeemilise indeksiga toiduainete tarbimine, näiteks koore- ja söödarohuga puuviljad, köögiviljad, terved toidud ja kaunviljad, kuna need on kiudainerikkad toidud. Lisaks võib dieeti lisada "häid" valke ja rasvu, näiteks oliiviõli.
Nende toitude tarbimisega on võimalik kontrollida veresuhkru taset ja seeläbi ära hoida suhkurtõve teket, kuna mõne inimese puhul on ravi alustamisel kohe, kui prediabeet on tuvastatud, võimalik, et väärtused vere glükoositase normaliseerub. Selleks on vaja, et tervislik toitumine täiendaks regulaarset füüsilist tegevust.
Enne diabeedi ja diabeedi riski nägemiseks sisestage oma andmed järgmisse testi:
Teadke oma diabeeti haigestumise riski
Alustage testi
Sugu:
Vanus:
- Alla 40-aastased
- 40–50 aastat
- 50–60 aastat
- Üle 60 aasta
Kõrgus: m Järgmine
Kaal: kg Järgmine
Vöökoht:
- Suurem kui 102 cm
- 94–102 cm
- Vähem kui 94 cm
Kõrgsurve:
Kas tegelete füüsilise tegevusega?
- Kaks korda nädalas
- Vähem kui kaks korda nädalas
Kas teil on diabeediga sugulasi?
- Mitte
- Jah, 1. astme sugulased: vanemad ja / või õed-vennad
- Jah, II astme sugulased: vanavanemad ja / või onud
Kui prediabeet diagnoositakse, on oluline konsulteerida toitumisspetsialistiga, et saaks läbi viia toitumisalase hindamise, mis võimaldab koostada tegevusstrateegia ja individuaalse toidukava, kohanedes inimese vajaduste ja eesmärkidega.
Toidud, mida tuleb vältida
Diabeedieelsed inimesed peaksid reguleerima tarbitavate süsivesikute kogust ja tüüpi, kuna need toidud erinevad kiudainete, tärkliste ja suhkrute koguse poolest, häirides glükeemilist vastust. Sel põhjusel peaksid toidud, mida tuleks vältida, soolestikus kiiresti imenduvad süsivesikud ja kõrge glükeemilise indeksiga toidud, näiteks:
- Valge jahu rikkad toidud: saiad, koogid, küpsised, suupisted;
- Suhkrurikkad toidud: šokolaad, maiustused, puuviljaželeed, jäätis;
- Joogid: karastusjoogid, tööstuslikud mahlad, energiajoogid, kohv või suhkruga teed;
- Teised: valge riis, kartul, pasta, kiirtoit;
- Rasvarikkad toidud: näiteks vorstid, kastmed, kollased juustud, täispiim ja piimatooted, praadimis- ja külmutatud toidud, näiteks pitsad ja lasanje.
Lisaks on oluline meeles pidada, et isegi tervislikke toite, nagu puuviljad ja looduslikud puuviljamahlad, tuleks tarbida mõõdukalt, et vältida veresuhkru kasvu.
Eeldiabeeti korral lubatud toidud
Toit, mida saab diabeedieelse haiguse korral hõlpsamini süüa, on:
- Valge liha, eelistatavalt. Punast liha tuleks süüa maksimaalselt 3 korda nädalas ja valida lahja liha;
- Köögiviljad ja köögiviljad üldiselt;
- Puuviljad, eelistatult naha ja söödaga;
- Kaunviljad, näiteks oad, sojaoad, kikerherned, herned, oad, läätsed;
- Täisterad, näiteks riis, pasta, täisterajahu, kaer;
- Õliseemned: kastanid, maapähklid, kreeka pähklid, mandlid, pistaatsiapähklid;
- Piimatooted ja kooritud derivaadid;
- Head rasvad: oliiviõli, kookosõli, või.
Oluline on meeles pidada, et eeldiabeetikud võivad süüa igat liiki toitu, kuid nad peaksid eelistama looduslikku toitu, vähese jahu ja suhkruta, kuna vere glükoosisisalduse tõus põhjustab just lihtsate süsivesikute rikka toidu sagedast tarbimist. Vaadake toiduainete glükeemilist indeksit.
Diabeedieelne menüü
Järgmises tabelis on toodud 3-päevase diabeedieelse menüü näide:
toit | 1. päev | 2. päev | 3. päev |
Hommikusöök | 1 tass magustamata kohvi + 2 viilu täisteraleiba 1 munapudruga oliiviõliga + 1 viil valget juustu | 1 tass magustamata lõssi + 1 keskmine banaani, kaneeli ja kaera pannkook + maapähklivõi ja viilutatud maasikad | 1 tass magustamata kohvi + 1 muna hakitud sibula ja tomatiga + 1 apelsin |
Hommikune suupiste | 1 banaan ahjus kaneeli ja 1 tl chia seemnetega | 1 tavaline jogurt + 1 spl kõrvitsaseemneid + 1 spl kaera | 1 suur viil papaiat + 2 tl linaseemneid |
Lõunaõhtusöök | 1 supilusikatäis pruuni riisi + 2 supilusikatäit ube + 120 grammi küpsetatud liha sibula ja paprikaga + rukola ja tomatisalat 1 tl oliiviõli ja õunaäädikaga + 1 koorega pirn | 1 kalakomplekt ahjus + 1 tass keedetud köögivilju, nagu porgand, rohelised oad ja brokkoli, maitsestatud 1 tl oliiviõli ja tilga sidruniga + 1 koorega õun | 1 kanarind tomatikastmega + täisterapasta kapsasalaga ja porgandiga, maitsestatud 1 tl oliiviõli ja õunaäädikaga + 1 tass maasikaid |
Pärastlõunane suupiste | 1 tavaline jogurt + 1 viil leiba juustuga | 1 tass magustamata želatiini koos peotäie maapähklitega | 1 tass piimaga kohvi + 2 riisikrakrit maapähklivõiga |
Menüüs märgitud kogused varieeruvad sõltuvalt vanusest, soost, kehalisest aktiivsusest ja sellest, kas inimesel on mõni muu seotud haigus või mitte. Seetõttu on ideaalne konsulteerida toitumisspetsialistiga, et viia läbi täielik hinnang ja koostada vastavalt vajadustele toitumiskava.
Kuidas diabeedieelse menüü kokku panna
Diabeedi ennetamiseks menüü koostamiseks tuleb alati proovida tarbida kiudainerikkaid toite koos valgu- või heade rasvade toiduga, nagu allpool näidatud:
Hommikusöök ja suupisted
Hommikusöögiks on soovitatav kasutada täisterajahudest valmistatud toite, näiteks pannkooke või leiba. Neid süsivesikuid tuleks süüa koos munade, juustu, hakitud kana või jahvatatud veiselihaga. See kombinatsioon aitab reguleerida vere glükoosisisaldust, kuna süsivesikute toidulisandeid on raskem seedida, vältides veresuhkru suurenemist.
Väikseid suupisteid saab valmistada, kombineerides 1 puuvilja näiteks loodusliku jogurtiga või õliseemnete, näiteks kastanite, maapähklite ja mandlitega. Teine võimalus on kasutada puuvilju 2 või 3 ruutu 70% šokolaadiga või magustada tavalist jogurtit 1 spl meega.
Põhitoidud: lõuna- ja õhtusöök
Lõuna- ja õhtusöök peaks olema rikkalik toores köögiviljasalat või hautatud oliiviõlis, mis sisaldab palju häid rasvu. Seejärel saate valida süsivesikute allika, näiteks riisi või täistera pasta, kartul või kinoa. Kui soovite tarbida kahte tüüpi süsivesikuid, peaksite taldrikule asetama neist igaühele väikesed portsjonid, näiteks 1 / tass riisi ja 1/2 tassi ube.
Lisaks peaksite tarbima korraliku valgu, mis on peamiselt toidus nagu liha, kana, kala ja munad. Pärast sööki peaksite eelistama puuvilja tarbimist magustoiduna, olles parem valik kui mahl, kuna puu sisaldab kiude, mis aitavad kontrollida vere glükoosisisaldust.
Üldiselt tuleks toitu valmistada ahjus, grillida, keeta või aurutada ning soovitatav on vältida praadimist. Lisaks on toidu maitsestamiseks soovitatav kasutada looduslikke vürtse või ürte, näiteks pune, rosmariin, kurkum, kurkum, kaneel, koriander, petersell, küüslauk ja sibul.